「 食 」 の情報 

協定には、さいたまヨーロッパ野菜研究会が、学校農園に野菜の種を提供し、子どもたちに野菜の栽培方法を指導するなど、食への関心を高めること

本書は前半で、この自負通りフランス料理術に収斂するヨーロッパの食文化を紹介している。フランスの食文化は社会の礎として、食とともに会話を楽しむという