KURAGE online | ヨーロッパ の情報 > 米仏二極化する胃袋の未来とは―ジャック・アタリ『食の歴史』松原 隆一郎による書評 投稿日:2020年7月27日 本書は前半で、この自負通りフランス料理術に収斂するヨーロッパの食文化を紹介している。フランスの食文化は社会の礎として、食とともに会話を楽しむという フランス334ヨーロッパ3797会話1前半6本書4礎2社会6自負通りフランス料理術1食2食文化2 続きを確認する