KURAGE online ｜ ヨーロッパ の情報 > 自負通りフランス料理術 「 自負通りフランス料理術 」 の情報 米仏二極化する胃袋の未来とは―ジャック・アタリ『食の歴史』松原 隆一郎による書評 2020/7/27 フランス, ヨーロッパ, 会話, 前半, 本書, 礎, 社会, 自負通りフランス料理術, 食, 食文化 本書は前半で、この自負通りフランス料理術に収斂するヨーロッパの食文化を紹介している。フランスの食文化は社会の礎として、食とともに会話を楽しむという
