KURAGE online ｜ 世界 の情報 > 豆 「 豆 」 の情報 まめやコーヒー店主・萩原浩さん（５７） 会話で探る、好みのバランス ／富山 2020/7/5 がわ, ばいせん, アーケード商店街, コーヒー豆専門店, 匂い, 回転ドラム, 好み, 富山市中心部, 店主, 扉, 故郷, 東京, 焙煎, 総曲輪, 豆, 軒, 顧客 富山市中心部、総曲輪（そうがわ）通りのアーケード商店街に軒を構えるコーヒー豆専門店。香ばしい匂いに誘われて扉を開けると、たる一杯の生豆に囲まれた店主が、顧客の好みに合わせて焙煎（ばいせん）機の回転ドラムを操り、ゆっくりと豆に火を通していた。 東京から故郷の...
