「 造詣 」 の情報 

著者は美術に造詣の深い名うての作家だ。１９９８年、「１枚の絵を探して」数年がかりでスペイン、フランスへと旅に出た。１枚の絵は“青い鳥”かも

本場スペインで修業を重ね、日本の食材にも造詣が深い料理長、ゴンサロ・アルバレス氏の技術と着想が、季節感豊かな逸品を生み出します。