【特集】旅館再生に貢献！スゴ腕アメリカ人シェフ 2つの名店仕込み 信州の食材使いこなす

特集は、長野県松本市の温泉旅館で働くアメリカ人シェフです。「ミシュラン」で2つ星を獲得したレストランで腕を磨いて信州へ。山菜やみそなど