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【特集】旅館再生に貢献!スゴ腕アメリカ人シェフ 2つの名店仕込み 信州の食材使いこなす

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特集は、長野県松本市の温泉旅館で働くアメリカ人シェフです。「ミシュラン」で2つ星を獲得したレストランで腕を磨いて信州へ。山菜やみそなど

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