「 風味 」 の情報 

きっかけはアフリカのルワンダ近隣国で起きた、ワタリバッタの大量発生による被害。今沢さんは「コーヒーの中に感じるバッタの風味から、アフリカや地球の

フレッシュなスパイスのような風味で秋らしい味わいのあるスマトラのコーヒー、柑橘系の鮮やかさを感じられるアフリカのコーヒー、そして炒ったナッツのようなかすかな