／中 外食産業に大打撃 函館「レストラン・バスク」オーナーシェフ・深谷宏治氏 ／北海道

国内のスペイン料理のパイオニアでもある深谷さんに聞いた。【聞き手・真貝恒平】. ――感染拡大後、飲食店は休業、閉店に追い込まれるなど影響が