「 生地 」 の情報 

香りのよさが特徴のヨーロッパ産小麦に、芳醇な香りをもつフランス産発酵バターを混ぜ込んだ生地を作り、日本に輸送したら、南アルプスの白州名水と塩を加えて

スラヴ民族の伝統的イースター菓子の生地がヨーロッパのブリオッシュと融合すれば、たちまち魔法が起こる。 濃厚な発酵生地を使ったふわふわの

ヨーロッパから生地を仕入れているというクロワッサンなど４０種類ものパンがそろう人気の店。 岩手県立大学の道路向かいに２０２０年３月２０日にオープンした「