地域の産品者と料理人が出会うことで生まれる、新たな地域の味を開発する「味の匠応援 ...

... 岡部統行氏らの「海と森のマリアージュ～再会～」、さいたまヨーロッパ研究会 北康信氏らの「規格外のさいたまヨーロッパ野菜を使った、季節の