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私たちの“食の日常”に…低カロリーで高タンパク、“ジビエ”の可能性に着目した「さがジビエ ...

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ヨーロッパでは、狩猟で得た野生鳥獣を食肉とする「ジビエ」が古くから根付いていますが、日本で注目されるようになったのは、近年になってから

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