料理で自分を表現、もっと自由でいい 「NARISAWA」成沢由浩シェフ

アジアの料理人では初めてだ。成沢シェフは深化することで進化すると話す。（前回の記事は、「美食をあきらめない、今は個を極めるとき 成沢シェフ」） ――09年、関連キーワードはありません