中環にまきと備長炭で直火のグリル「Fireside」 素材を生かした熟成肉・魚を提供 - 香港経済新聞

スペイン料理、日本料理、ラテンアメリカ料理の要素を取り入れた同店のメニューは、特定の料理の伝統に縛られることなく、素材の味を最大限に引き出すための調理法を関連キーワードはありません