食のDXを進める10カ条とは？ 世界で進む驚異のフードテック教育

美食の街、スペインのサン・セバスチャンにある世界屈指の食のアカデミア「バスク・カリナリー・センター（以下BCC）」の核心に迫るリポート最終回。今回はBCCが関連キーワードはありません