「コーヒー味のお吸い物」に愕然…日本のかつお節を"ヨーロッパの台所"に広めた東京・築地の3 ...

EUのベンゾピレン検査に関連する文献を読み漁り、食品工場や機械メーカーを回った。 「ヨーロッパは、安全な燻製食品の作り方に関して進んでいました。そういう関連キーワードはありません