今が食べごろ！自然のままに作る国産「生ハム」を紹介【SUNトピ】｜TBS NEWS DIG - YouTube

... ヨーロッパは乾燥室で春先から熟成室に移るんです。日本は気候風土でいけちゃうんです」 ヨーロッパでは人工的に環境を作っているのに対して、こちらでは関連キーワードはありません