オーストラリア発、世界で人気を集める「味噌」の健康上のメリットを考察

... 発酵プロセス、味噌の微生物群、健康への潜在的な影響など、さまざまな角度から考察したオーストラリアの研究者によるレビュー論文が「Journal関連キーワードはありません