かつお節の伝統製法を学んだアメリカ人が劇的進化：世界！ニッポン行きたい人応援団 - テレ東

まぐろ節が完成しました。 このまぐろ節を削って昆布と合わせた出汁に、手作りの麺を入れれば、ケンさん特製うどんの出来上がり。醤油などは全く入れず、出汁関連キーワードはありません