歴史からひも解く「アメリカ大豆」のサステナブルな取り組み

日本で消費される食用大豆のほとんどは輸入品。中でも「アメリカ大豆」が占める割合は大きい。アメリカの大豆農家では、約90年前からサステナブルな大豆生産関連キーワードはありません